Visita a Finca El Cabillón de la Agrobiodiversity Summer School

por Finca El Cabillón | Ago 26, 2022 | Noticias de interés

Agrobiodiversity Summer School 2022 se celebra en septiembre en Galicia

La Agrobiodiversity Summer School es una colaboración entre el grupo de investigación ZHAW Geography of Food, el Swiss Research Institute of Organic Agriculture ( FiBL), la Universidad de Santiago de Compostela, a través del grupo de investigación HISTAGRA, el CISPAC e institutos de investigación de Eslovenia y Hungría, en los que tendrá lugar el curso los próximos años.

A través de esta Escuela Internacional de Verano se atenderán a las diferentes perspectivas alrededor de la agrobiodiversidad y su contribución a la sostenibilidad y a la resiliencia de los sistemas alimentarios. En pequeños grupos de estudiantes y gracias a expertos/as internacionales y productores/as agroecológicos, las personas participantes en el curso tendrán la oportunidad de investigar en profundidad los retos y desafíos de los sistemas de producción locales existentes y como la cadena alimentaria está conectada con la agrobiodiversidad.

La agrobiodiversidad incluye la diversidad de cultivos y especies y variedades ganaderas, la diversidad de sistemas de producción y abastecimiento de alimentos, así como las diferentes prácticas e intensidades agrícolas y la biodiversidad que apoya indirectamente la agricultura mediante la provisión de servicios ecosistémicos. Por lo tanto, la agrobiodiversidad es esencial para los manejos de la tierra adaptados localmente y resilientes en todo el mundo y, en última instancia, contribuye a la consecución de varios de los Objetivos de Desarrollo Sostenible ( ODS).

Entre los docentes con los que contará la Agrobiodiversity Summer School están Lorenzo Fernández Prieto y David Soto Fernández, ambos de la USC, Manuel Gonzalez de Molina y Gloria Guzmán de la Universidad de Pablo de Olavide, y Bernadette Oehen y Grüter Roman del Swiss Research Institute of Organic Agriculture ( FiBL). A la vez se contará con la participación de labradoras agroecológicas, como son la Finca El Cabillón o de experiencias como Eo Alimenta, la primera estrategia alimentaria participativa de Asturias-Galicia, también liderada por la USC.

La Agrobiodiversity Summer School consta de una fase preparatoria y una semana de estudio de 10 días entre Santiago de Compostela y Ribadeo del 1 al 10 de septiembre.  Después de completar con éxito el curso, el alumnado recibirá 4 ECTS.

La escuela de verano está dirigida principalmente a estudiantes matriculados en un programa de máster relacionado con las ciencias agrarias, medio ambiente, tecnologías de alimentos, desarrollo rural, o de evaluación de la sostenibilidad. Los estudiantes de grado también están invitados a postularse, pero se les dará una segunda prioridad.

Frutas y verduras semana 29 agosto

por Finca El Cabillón | Ago 26, 2022 | Noticias de interés

Puedes hacer tus pedidos a través de:

Correo electrónico: cee_elhuerto@fundacionedes.org

Whatsapp: 644 46 50 70

Teléfono: 985 62 81 92

O directamente en nuestra tienda del Cabillón, donde además encontrarás una gran variedad de productos envasados y a granel: harinas, legumbres, pastas, panela, bebidas, especias, conservas, productos de aseo y limpieza, etc.

Días de recolección y recogida de pedidos en tienda:

HORARIO DE VERANO: Lunes, Miércoles y Viernes 10:00 – 15:00 h

A PARTIR DEL 1 DE SEPTIEMBRE:

Lunes, Miércoles, Viernes 12:00-15:00 h y 16:00-18:00 h

FERIA CAMPOMAR 2022

por Finca El Cabillón | Ago 23, 2022 | Noticias de interés

Esta tarde, a las 19h en el Auditorio de Tapia, en el marco de la Feria Campomar, participaremos en una jornada sobre «Cultura de la Alimentación Sana y Sostenible». En ella, se proyectarán los documentales Birthplace e Hijos de la Tierra como base para posterior coloquio, en el que podremos compartir e intercambiar visiones, opiniones, experiencias, entre otras, con Miguel Maseda, de la Cofradía de pescadores, Clara M. Pérez, del Hospital de Jarrio, Héctor González, de la Escuela de Hostelería de Tapia, Manolo Almozara (REhabitarte) y Antón (Fundación EDES) que presentarán el acto y la Estrategia Alimentaria Eo Alimenta, respectivamente.

Además, los días 26, 27 y 28, en horario de mañana y tarde, también estaremos presentes en la feria con el puesto de Finca El Cabillón, acercando nuestras ricas y saludables cosechas de verano: tomates, pimientos, calabacines, patatas, berenjenas, cebollas, judías, arándanos,… a tapiegas y visitantes.

A disfrutar de la feria! Os esperamos!

FRUTAS Y VERDURAS SEMANA 22 AGOSTO

por Finca El Cabillón | Ago 19, 2022 | Noticias de interés

Puedes hacer tus pedidos a través de:

Correo electrónico: cee_elhuerto@fundacionedes.org

Whatsapp: 644 46 50 70

Teléfono: 985 62 81 92

O directamente en nuestra tienda del Cabillón, donde además encontrarás una gran variedad de productos envasados y a granel: harinas, legumbres, pastas, panela, bebidas, especias, conservas, productos de aseo y limpieza, etc.

Días de recolección y recogida de pedidos en tienda:

HORARIO DE VERANO: Lunes, Miércoles y Viernes

10:00 – 15:00 h

FRUTAS Y VERDURAS 15 AGOSTO

por Finca El Cabillón | Ago 15, 2022 | Noticias de interés

Puedes hacer tus pedidos a través de:

Correo electrónico: cee_elhuerto@fundacionedes.org

Whatsapp: 644 46 50 70

Teléfono: 985 62 81 92

O directamente en nuestra tienda del Cabillón, donde además encontrarás una gran variedad de productos envasados y a granel: harinas, legumbres, pastas, panela, bebidas, especias, conservas, productos de aseo y limpieza, etc.

Días de recolección y recogida de pedidos en tienda:

HORARIO DE VERANO: Lunes, Miércoles y Viernes

10:00 – 15:00 h

Publicación en la Revista Ae-SEAE

por Finca El Cabillón | Ago 2, 2022 | Noticias de interés

La importancia del compromiso individual y colectivo para reforzar el consumo de alimentos de proximidad

Aunque pensando en las causas y consecuencias de todo lo vivido a nivel global en estos últimos años no puedan definirse como positivas las primeras palabras que vienen a la cabeza, desde el espíritu resiliente que caracteriza a las productoras agroecológicas se pueden rescatar aprendizajes motivadores. La situación refleja que las aclamadas evidencias ya son más que visibles, ya no se trata tanto de convencer, hay que acelerar los pasos, ya no podemos permitirnos no cuidar las tierras y a las campesinas locales.

Y aunque para las productoras es seguir repitiendo, parece que se empieza a escuchar un poco más, que ya no hay que gritar tanto, aunque para asentar avances, sí que hay que hacerlo de manera más articulada y organizada. Van despertando otros sectores que, por las cuestiones que sean, tienen más alcance, pues…bien! allá vamos! sumamos y seguimos!.

Ante las crecientes dificultades para gestionar transporte y los debilitados mercados de calle (sorprendentemente castigados y “apartados” por las administraciones locales durante y pospandemia), se hace más urgente impulsar acciones que contribuyan al refuerzo de los espacios de intercambio entre productoras y consumidoras, a la compra directa en finca, potenciando las huertas como principales proveedoras de alimentos frescos, apoyando y acompañando nuevos proyectos productivos agroecológicos, facilitando y acortando el acceso a alimentos sanos para las personas y el entorno y reduciendo las distancias que deben recorrer los productos y el esfuerzo de las productoras.

En Finca El Cabillón y Fundación EDES, convencidas de esa necesaria transición hacia modelos más justos desde el punto de vista social y medioambiental (términos inseparables en el sistema agroecológico), seguimos trabajando, tratando de poner nuestro granito de arena, para generar recursos colectivos, en la sensibilización socioambiental, puesta en valor de las personas que cultivan nuestros pueblos, vertebración del sector productivo agroecológico, hacia una alimentación saludable para todas. Destacando, en esta anualidad, esa labor a través de 3 vías principales:

• En primer lugar, con nuestro día a día en la finca, aprendiendo, aplicando técnicas más respetuosas con nuestros suelos y acercando así productos más sanos para nuestros/as vecinos/as.

Paradójicamente, a su vez, las técnicas más “auditadas” a pesar de ser las que aportarían signo positivo en unos cada vez más aclamados por el sector productivo ecológico, tanto en el análisis de los modelos de producción como de comercialización, indicadores socioambientales, que permitieran conocer el precio real de los alimentos a todos los niveles. No siendo requeridas en cambio medidas sanadoras ni sancionadoras en el caso de la extendida actividad productiva de los proyectos que sí ejercen impacto negativo sobre los recursos naturales , suelo y agua (además de sobre la salud de la población, entorno, economía local,…).

Trabajando, como el resto de proyectos agroecológicos asturianos, con objetivos de mejora de rendimientos, biodiversidad, estabilización de oferta y aumento de volúmenes de producción orientados a continuar viviendo en el rural en condiciones dignas, minimizar la dependencia de alimentos de otras comunidades y/o países, basándonos en la implementación de aprendizajes y manejos que supongan mejora de la fertilidad y enriquecimiento del suelo. Tomando como guía, para no forzar los ciclos naturales y aprovechar al máximo las propiedades nutricionales y organolépticas de nuestras frutas y verduras, el calendario agrícola local, flexible y adaptado a las condiciones climáticas de cada año.

Defendiendo ambos conceptos, TEMPORADA y LOCAL, de manera conjunta, evitando los transportes kilométricos que conllevan efectos negativos en múltiples sentidos (huellas de carbono excesivas, pérdida de calidad y frescura del alimento).

Y, por supuesto, agradeciendo y celebrando con las consumidoras el peso de sus decisiones y actos individuales a la hora de hacer la compra, mirando de dónde vienen y cómo se producen sus alimentos. Respaldando así la consolidación de proyectos productivos en nuestros pueblos, sosteniendo un medio de ganarse la vida y en definitiva de fijar población.

• Por otra parte, como miembros de COCEDER (Confederación de Centros de Desarrollo Rural) y con la financiación del Ministerio de Transición Ecológica, continuamos desarrollando proyectos de investigación medioambiental, enmarcados en la lucha contra el cambio climático, con el objetivo de mitigar los efectos del mismo, de manera colaborativa con otras compañeras productoras y entidades de diversos ámbitos del sector agroecológico (distribución, investigación, consumo, educación,). Proyectos enfocados a contribuir a la estabilización/fortalecimiento del sector productivo ecológico, así como a la puesta en marcha de nuevos proyectos de emprendimiento que encuentren una oportunidad de vida en el medio rural, tratando de mostrarles todo su potencial y de allanar el camino, con más herramientas, más información y más accesible.

Este año bajo el título “Investigación sobre técnicas productivas agroecológicas basadas en el diseño de rotación ideal, viable y sostenible, y sus adaptaciones a los efectos del cambio climático, incluyendo la implementación de variables enfocadas a la mitigación de los mismos en el Noroccidente de Asturias” y con directrices definidas directamente por cuestiones previamente recogidas, consensuadas y contrastadas en diversas jornadas de debate y proyectos de investigación participativa que se han podido compartir con personas y entidades del sector en los últimos años, como:

– Necesidad de llevar a cabo proyectos de investigación participativos (acercando normativa y requerimientos de administraciones a la realidad de los proyectos ecológicos rurales, detrás de los cuales hay personas, potencial productivo y transformador, entre otras muchas oportunidades).

– Escasez de medios y recursos de apoyo a la difusión, puesta en valor, visibilización y fomento de canales y puntos de venta directa (mercados locales, mecanismos de compra pública,…).

– Escasez y difícil acceso a datos, informes y bibliografía generada a partir de investigación específica sobre técnicas de producción agroecológica, enfocadas a subsanar dificultades comunes como desestacionalización de cultivos/oferta, incremento biodiversidad (sanidad vegetal), vacío en cuanto a figuras y programas formativos, de asesoramiento técnico,…

– Reducido número de personas productoras en ecológico y falta de coordinación entre las existentes (desarticulación del sector y de las producciones).

– Menosprecio y olvido de los saberes agrícolas tradicionales locales (abocado a una pérdida irreversible de los mismos).

– Falta de sensibilización/valoración respecto a la importancia del consumo de proximidad y de temporada y sus consecuencias a diversos niveles.

• También, ya por tercer año consecutivo, seguimos tejiendo redes de apoyo mutuo y estrechando lazos con las productoras y otros agentes de la comarca a través de la Estrategia Alimentaria Eo Alimenta.

Esta Estrategia Alimentaria Participativa es un proceso llevado a cabo entre múltiples agentes y personas vinculadas al sector agroalimentario en la bio-región del río Eo, de los municipios limítrofes de Asturias y Galicia) cuyo objetivo es diseñar una serie de medidas que contribuyan a alcanzar un sistema alimentario sostenible para el territorio, saludable para las personas y digno para los proyectos productivos locales que hacen posible que nos alimentemos, facilitando así la autosuficiencia y la diversificación de nuestros sistemas alimentarios.

Entre las principales acciones que establece se encuentran: i) medidas dirigidas al fomento de la producción agroecológica mediante la incorporación de nuevas personas productoras y la articulación de los proyectos agroecológicos ya existentes en la comarca; ii) medidas que pongan en valor los productos locales e impulsen el consumo de proximidad por parte de las administraciones públicas y la ciudadanía; iii) medidas que sensibilicen a la población acerca de las aportaciones que la alimentación de productos agroecológicos locales tienen en nuestra salud y la de nuestro territorio; iv) medidas que garanticen la participación de todos los agentes sociales implicados en el sistema alimentario local.

Esta propuesta, cuya redacción ha sido recientemente revisada, aprobada y presentada públicamente, comprende 13 medidas y 37 acciones, enmarcadas en 4 ámbitos de actuación y establecidas por orden de prioridad, para su puesta en marcha y desarrollo a corto, medio y largo plazo.

Próximamente se constituirá oficialmente el consejo alimentario.

Todas estas líneas enfocadas al cambio hacia modelos de producción y comercialización sostenible, creando oportunidades para vivir en el territorio, consumiendo de forma más sana y con menor impacto ecológico.

¡Entre todas y todos estaremos más cerca! ¡Contacta y súmate!