La Revista Ae, de la SEAE, publica en su último número (55) el artículo de opinión que hemos redactado con algunas de las conclusiones extraídas a raíz de las primeras fases de trabajo con los comedores escolares de nuestra comarca, como miembros de la Asociación de Productoras de Eo Alimenta, en el proyecto Comer Eo.
Lo dejamos por aquí con el ánimo de compartir impresiones y aprendizajes que puedan contribuir a la reflexión, visibilización, motivación, para seguir avanzando en el camino hacia modelos de relación, producción y consumo más sanos y justos para todas y para el planeta.
